1141-營養學與實驗-護515-李文秀

本課程介紹營養的基本觀念包括三大營養素（醣類，蛋白質，脂質)，維生素，礦物質，水的結構，功能及各營養素之間的交互作用。

並可以分析包裝飲食的營養標示及熟悉食物代換表加以運用，解決與飲食相關的健康問題。